20.00 Aperitiv

Finger food:

Pastrva i cikla
“My mini mac“ - micro hamburger od kruha od potice s gusjom jetrom i piranskim brancinom u dimu
Grah, krumpir, goveđi jezik i vanilija
Tartar od jelena, majoneza od wasabija, cvijeće koromača
More
Chef Ana Roš, restoran Hiša Franko, Staro selo, Kobarid, Slovenija
PJENUŠAC: Prosecco di Valdobbiadene Brut  „Jeio“, Bisol, Veneto - Italija

20.30 Večera

Poširana škrpina punjena škampima i rikulom na umaku od pjenušca s mladim povrćem u košuljici od kelja
Chef Tomislav Hruban, Hotel Westin, Zagreb, Hrvatska
BIJELO VINO: Malvazija „Ponente“ 2008 Bruno Trapan, Istra - Hrvatska

Brancin u blitvi s pinjolima i crnim ribizlama na posteljici od begendi (pire od patliđana) uz tikvice na žaru i pjenicu od buče
Chef Erhan Seker, Zeytinbagi Otel, Edremit/Balikesir, Turska
BIJELO VINO: „Barthenau weisss“ 2007, Josef Hofstatter, Alto Adige - Italija                                   

Misleći na čokoladu iz Modice...“Vermicelli“ od krupice i čokolade, još “al dente“ s faraonkom, svježim graškom i kandiranim mini rajčicama
Chef Alessandro Gavagna, restoran La Subida, Cormons, Italija
CRVENO VINO: „Rosso del Conte“, 2005,  Tasca d'Almerita, Sicilija - Italija

Pečeni golub na umaku od kuhanog mošta 
Chef Stefano Ciotti, restoran Vicolo Santa Lucia, Hotel Carducci 76, Cattolica, Italija
CRVENO VINO: Cabernet Sauvignon „Promina“ 2006, Vina Bibich, Dalmacija - Hrvatska 

Pečena kruška u medu na kremi od pistacije i vinskog „spooma“
Chef Olivier Grouard, chef Veleposlanstva Republike Francuske u Beču, Francuska,
DESERTNO VINO: „Valentino“, 2006, Obitelj Batič, Vipava - Slovenija

DIGESTIV: Istarska biska, Elvis Visintin, Istra - Hrvatska

Majstor ceremonije: URŠA RAUKAR

JAMNICA je službena voda ZAGREB WINE GOURMET FESTIVALA