FESTIVAL GLORIA 1001 DELICIJA
PROGRAM DNEVNIH DOGAÐANJA
PETAK, 30. SVIBNJA 2008.
11.30 Svečano otvorenje Festivala Gloria 1001 Delicija
Festival će otvoriti gradonačelnik Splita, gospodin Ivan Kuret
PROGRAM RADIONICA
SPLITSKO KAZALIŠTE MLADIH, PROKURATIVE
12.30 DJECA I HRANA - PRIPREMI SAM SVOJ DORUČAK
- žitarice, suho voće, jogurt...mališani će birati ono što vole, te naučiti što je dobro
- radionicu vode: dipl.ing. preh.teh - nutricionist Dragana Olujić i dr.sc. Donatella Verbanac
17.00 SMOKVE I....
- osmišljavanje novog proizvoda uz degustaciju gastro medova Petrović i viškog hiba Brojne
- prezentaciju vode dipl.ing Dimitri Varca, tehnički direktor Distilleria Mazzetti di Altavilla (Italija)
- i Krešimir Vučevac, iz grupe PETROVIĆ
18.00 HRVATSKI SOMMELIER KLUB - PRVA ISKUSTVA BUDUĆEG SOMMELIERA
- prezentaciju i degustaciju vina vodi Sandi Paris
PROGRAM DNEVNIH DOGAÐANJA
SUBOTA, 31. SVIBNJA 2008.
PROGRAM RADIONICA
SPLITSKO KAZALIŠTE MLADIH, PROKURATIVE
11.30 TEHNIKA REZANJA I ODRŽAVANJE NOŽEVA
- prezentaciju vode Tonino Shahini, Radin R Grand Gourmet
- i Zdravko Tomšić, chef restorana hotela Lovranska Draga
12.30 DJECA I HRANA - PIZZA POVRTNICA
- tikvice, rajčice, paprike, artičoke, ali i ostalo sezonsko povrće...nakon odabira povrća,
- koje će naučiti prepoznati, djeca će umijesiti svoju pizzu, te dokazati mamama i
- tatama da je to zdravi obrok, a sve uz pomoć stručnjaka
- radionicu vode dipl. ing. preh.teh - nutricionist Dragana Olujić i dr. sc. Donatella Verbanac
17.00 STANJE HRVATSKOG MASLINARSTVA DANAS
- radionicu vodi Sinaj Bulimbašić, predsjednik Saveza maslinara i uljara Splitsko-dalmatinske županije
- Čuvanje maslinovog ulja, mr.sc. Mirela Žanetić
- Posebnosti sortnog maslinovog ulja, dipl. ing. Ana Gugić
- Utjecaj prerade maslinovog ploda na kvalitetu ulja, mr.sc. Mirko Gugić
- Vodjena degustacija sortnih maslinovih ulja, te nagrade za posjetitelje koji poznaju sortna maslinova ulja