Festival Glorija 1001 delicija 2008.
SPLIT, 30. i 31. svibnja 2008.
Četvrti po redu Festival Gloria 1001 Delicija, koji se 30. i 31. svibnja održao na Prokurativama, u Splitu, pretvorio je Dioklecijanov grad u gastronomsku prijestolnicu Mediterana. Počelo je dan uoči festivala, s raskošnom večerom na predivnoj terasi hotela Park, koju su pripremali chefovi iz Hrvatske, Italije, Francuske i Slovenije: 6 slijedova, 6 vrhunskih vina, uz svijeće, miris brnistre i glazbu Prijatelja šansone.
Bio je to uvod u manifestaciju koja je sutradan, na Prokurativama, okupila 60 malih proizvođača iz svih krajeva Hrvatske: sirari, pršutari, maslinari, tartufari, vinari... Najbolji među najboljima predstavili su posjetiteljima svoje delicije, od rapske torte do Dioklecijanovog vijenca, od džema od ljutih dubrovačkih naranača do sortnih maslinovih ulja, od slavonskog kulena do paškoga sira, od bermeta do orahovice. A u velikom šatoru, opremljenom profesionalnom kuhinjom Electrolux-a, pred publikom su od jutra do mraka kuhali vrhunski chefovi iz 6 zemalja, na temu mediteranske kuhinje.
| Iz Hrvatske: | Zlatko Tomšić, chef Hotela Lovranska Draga, Lovranska Draga
Svjetlana Celija, chef restorana Vodnjanka, Vodnjan
Mario Bernatović, chef Olive island marina restaurant, otok Ugljan
Darinka i Marko Morgan, konoba Morgan, Buje
Ferdo Odak, Split
Željko-Neven Bremec, Electrolux Chef Academy |
| iz Italije: | Massimo Riccioli, chef restorana La Rosetta, Rim
Graziella Dallara, chef trattoria Cerina, Cesena
Ines Maria Ceccarelli, trattoria Cerina, Cesena |
| iz Francuske: | Roland Schembri, chef restorana Cesar's place, Marseille
Olivier Grouard, chef Francuskog veleposlanstva, Beč |
| iz Turske: | Aybek Surdum, master chef iz Istanbula |
| iz Slovenije: | Jožef Oseli, chef Hotela Lev, Ljubljana |
| iz Njemačke: | Sabine Dunzelt, chef Hotela Kurfürstendamm, Berlin |
Festival Gloria 1001 delicija otvorio je gradonačelnik Splita, Ivan Kuret, a počasni gost bio je Bruno Giraud-Héraud, predsjednik Conservatoire International des Cuisines Méditerranéennes (međunarodni konzervatorij mediteranskih kuhinja), koji je došao u pratnji inozemnih novinara, te su zajedno pratili sva događanja na Prokurativama. Za vrijeme festivala predstavljena je Oliva allegra, prva privatna ugostiteljska škola za gastronomske umjetnosti u Splitu, koja će najesen otvoriti vrata budućim chefovima. Prezentaciji je prisustvovao ministar znanosti, obrazovanja i športa, prof.dr.sc. Dragan Primorac.
Oko 2000 posjetitelja, među kojima i brojni strani turisti, uživalo je dva dana u jedinstvenim delicijama, a program su obogatile radionice i vođene degustacije vina od strane članova Sommelier kluba Hrvatska. Najposjećenija, a i najbučnija, bila je radionica "Djeca i Hrana", na kojoj su mališani pripremali svoja omiljena jela pod vodstvom mlade nutricionistkinje Dragane Olujić, koja im je pomagala da nauče što je dobra i zdrava hrana. A na temu "Djeca i hrana" u Fotoklubu Split otvorena je izložba fotografija, koju je prvoga dana pogledalo više od 500 posjetitelja.
Ovogodišnji Festival zajedno su organizirali 1001 Delicija i magazin Gloria, najčitaniji tjednik grupe EPH.